नवरात्रि व्रत रेसिपी: 9 दिन, 27 रेसिपी

हर दिन के लिए नाश्ता, भोजन और मीठे की 3 रेसिपी। सारी नाप 1 व्यक्ति के हिसाब से है। ऊपर लोगों की संख्या बदलेंगे तो नाप अपने-आप बदल जाएगी।

  1. 1दिन 1: माँ शैलपुत्रीसाबूदाना खिचड़ी, व्रत वाले जीरा आलू, मखाना खीर
  2. 2दिन 2: माँ ब्रह्मचारिणीकुट्टू की पूरी, व्रत वाले दही आलू, केला-अखरोट लस्सी
  3. 3दिन 3: माँ चंद्रघंटासामक चावल का पुलाव, लौकी का रायता, सिंघाड़े का हलवा
  4. 4दिन 4: माँ कूष्मांडासाबूदाना वड़ा, व्रत की नारियल चटनी, केले के मालपुए
  5. 5दिन 5: माँ स्कंदमाताराजगिरा पराठा, खट्टी-मीठी कद्दू की सब्ज़ी, बनाना शेक
  6. 6दिन 6: माँ कात्यायनीव्रत की आलू टिक्की, राजगिरा की व्रत कढ़ी, शहद वाली फ्रूट चाट
  7. 7दिन 7: माँ कालरात्रिशकरकंद चाट, कुट्टू का चीला, राजगिरा-गुड़ के लड्डू
  8. 8दिन 8: माँ महागौरीव्रत की पनीर भुर्जी, कुरकुरी अरबी, नारियल के लड्डू
  9. 9दिन 9: माँ सिद्धिदात्रीतिल-मूँगफली के लड्डू, साबूदाना खीर, कुट्टू-आलू के पकौड़े

नवरात्रि में बहुत से लोग नौ दिन या पहले और आखिरी दिन उपवास रखते हैं। अलग-अलग परिवारों के नियम थोड़े अलग होते हैं, इसलिए अपने घर की परंपरा को ही मानें। नीचे वे बातें हैं जो ज़्यादातर घरों में मानी जाती हैं।

व्रत में आम तौर पर क्या खाया जाता है

कुट्टू का आटा, सिंघाड़े का आटा, राजगिरा, सामक के चावल और साबूदाना अनाज की जगह इस्तेमाल होते हैं। आलू, शकरकंद, अरबी, कद्दू और लौकी जैसी सब्ज़ियाँ, सभी तरह के फल, दूध, दही, पनीर, मखाने, मूँगफली और सूखे मेवे खाए जाते हैं। नमक की जगह सेंधा नमक डाला जाता है।

किन चीज़ों से परहेज़ किया जाता है

गेहूँ, चावल, दालें, प्याज़, लहसुन, साधारण नमक, मांसाहार और शराब से परहेज़ किया जाता है। कई परिवार हल्दी और कुछ मसालों का भी इस्तेमाल नहीं करते।

सेहत का ध्यान रखें

पूरे दिन भूखे रहने के बाद एक साथ बहुत सारा तला हुआ खाना खाने से पेट खराब हो सकता है। बीच-बीच में फल, नारियल पानी और छाछ लेते रहें। डायबिटीज़, ब्लड प्रेशर या कोई और बीमारी हो, या आप गर्भवती हों, तो व्रत रखने से पहले डॉक्टर से सलाह ज़रूर लें।